Publicada em 21/10/2022
Acompanhando e orientando em todas as etapas para a implantação das agroindústrias, o Serviço de Inspeção Municipal-SIM, é o órgão responsável pela certificação dos produtos de origem animal e seus derivados. Segundo a Fiscal Sanitária, Rosimara Freitas, atualmente, Cruz Alta possui seis agroindústrias sendo elas: Agroindústria Araucária (abatedouro de suínos e processamento de embutidos); Agroindústria Agro Silinske (ovos caipira); Agroindústria Da Casa (ovos caipira); Apiário Kefer (mel e própolis); Agroindústria da casa (mel) e Agricultura Beck (mel e própolis) e, ainda, um abatedouro de suínos e processamento de embutidos que ainda está em fase de elaboração do projeto e implantação.
“Elas ofertam produtos como, carne suína,
salame, linguiças, banha, torresmo, ovos, mel e derivados”.
Rosi explica que, entre as vantagens das agroindústrias
para os produtores está o fortalecimento da agricultura familiar, além de terem
um local seguro e adequado para o processamento de matérias primas
agropecuárias, agregando valor ao produto final. “As agroindústrias são orientadas e
acompanhadas por nós, desde o início, em todas as etapas desde aprovação do
terreno até a conclusão da construção, garantindo a aptidão para a produção”.
A Fiscal salienta que a inspeção dos produtos de origem
animal assegura que o alimento que está sendo consumido não ofereça nenhum
risco à saúde da população e que foi obtido seguindo todas as normas de
higiene. Além disso, segundo ela, a
inspeção e fiscalização dos produtos evitam fraudes e verificam o cumprimento
das boas práticas de fabricação, assegurando, assim, um produto de qualidade. “Para
isso, o S.I.M realiza inspeção periódica, nos abatedouros e mensal nas
agroindústrias de ovos, mel, embutidos e derivados”.
Ainda, estas agroindústrias contam com o apoio da Emater/RS-Ascar
que assessora os agricultores em todo o processo, iniciando com o cadastramento
no Programa de agroindústria Familiar, auxiliando para que atendam a todos os
requisitos ambientais, sanitários e fiscais, a qualificação dos manipuladores e
finalmente, a certificação.
MERCADO FAVORÁVEL
O mercado mostra-se favorável à compra dos produtos
coloniais. Além dos mercados tradicionais e venda direta aos consumidores,
também há em Cruz Alta grande demanda das escolas da rede pública de ensino,
restaurante popular e forças armadas que compram através do PNAE - Programa
Nacional de Alimentação Escolar e do PAA - Programa de Aquisição de Alimentos.
Mais informações podem ser adquiridas diretamente na
Secretaria de Desenvolvimento Rural que está em novo endereço, na Avenida
Presidente Vargas, número 1295.
Com informações da Prefeitura Municipal
Paulinho Barcelos
Rádio Jornalismo – Rádio Cruz Alta
Grupo Pilau de Comunicações
